Makanan Sehat

Resep Ayam Kari yang Enak, Lezat dan Gurih Berkuah Kental

Salah satu jenis masakan khas Sumatera yakni resep ayam kari, kian banyak dicari oleh para milenial sebab cita rasanya yang begitu gurih dan lezat dengan kuah gurih kentalnya. 

Kalaupun Anda tertarik untuk membuat olahan masakan ini dirumah, simak bahan apa saja yang diperlukan serta cara buatnya yang bisa Anda simak dibawah ini. 

Cara Pembuatan Ayam Kari Kuah Kental

Untuk membuat resep ayam kari yang satu ini, setidaknya persiapkan dulu berbagai bahan sebagai berikut: 

Bahan utama:

  • 1 ekor ayam negeri yang sudah dipotong menjadi 8 bagian, pilih daging ayam yang masih segar dan gemuk agar bisa mendapatkan tekstur daging ayam yang juicy dan juga tebal
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 sdm mentega
  • 1 butir bawang Bombay
  • 3 cm kayumanis
  • 250 ml santan kental
  • 500 ml kaldu ayam

Bahan untuk bumbu halus:[

resep ayam kari
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah
  • 4 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • Daun ketumbar
  • Royco pelezat serbaguna rasa ayam dari Unilever Food Solutions secukupnya

Setelah berbagai bahan di atas sudah dipersiapkan, berikut cara membuat masakan ayam kari ini. 

  1. Cuci dulu potongan ayam yang sudah dibagi menjadi 8 bagian tadi, kemudian tiriskan hingga kering.
  2. Panaskan mentega dan minyak diatas sebuah wajan, kemudian tumis bawang Bombay hingga menjadi layu dan warnanya berubah menjadi agak kecoklatan
  3. Kemudian tambahkan bumbu halus beserta kayu manis, aduk secara merata sampai bumbu nya matang dan tercium harum
  4. Masukan potongan ayam, lalu aduk hingga warnanya menjadi terlihat memutih
  5. Selanjutnya tuangkan kaldu ayam dan masak sampai mendidih hingga tekstur ayam menjadi setengah matang
  6. Tuangkan santan kental, masak sampai kuahnya terlihat mengental dan sedikit berminyak dengan api kecil, kemudian angkat
  7. Terakhir, tinggal taburi daun ketumbar, dan sajian makanan ayam kari ini siap dihidangkan

Cukup mudah bukan cara buat resep ayam kari ini? Jadi Tunggu apalagi? Buat sekarang juga yuk!

Selamat berkreasi!

Show More

Related Articles

Check Also

Close