Memiliki bahan – bahan sayuran tanggung di kulkas merupakan suatu masalah tersendiri. Terkadang kita memiliki beberapa jenis sayuran dalam jumlah sedikit, oleh karena itu kita dapat menggabungkannya menjadi sebuah makanan yang disebut dengan Cap cay. Cap cay ala kumpulan resep masakan kita kali ini lebih fleksibel karena bahan dasarnya tidak baku. Berikut adalah resepnya.
Bahan:
- 100 gram daging ayam
- 5 buah bakso ukuran sedang
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 200 gr sawi putih
- 100 gr jagung semi
- 150 gram kembang kol
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap sara secukupnya
- 1 sendok makan tepung maizena
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Ambil ayam kemudian rebus hingga matang dan dipotong – potong dadu dengan ukuran sesuai dengan selera anda.
- Ambil bakso iris tipis sesuai selera
- Ambil wortel, jagung semi, kembang kol dan sawi sesuai selera anda.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri (bakar terlebih dahulu agar mengeluarkan bau harum).
- Siapkan wajan beri sedikit minyak goreng untuk menumis, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api kecil hingga bumbu mengeluarkan bau harum.
- Tambahkan baso dan ayam,tumis hingga baso setengah matang
- Tambahkan wortel, jagung semi, kembang kol dan sawi, aduk – aduk hingga sayuran agak layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, gula dan merica, aduk rata sebentar.
- Kemudian tambahkan sedikit air
- Tambahkan maizena (yang terlebih dahulu dilaruktkan dengan sedikit air) kemudian aduk kembali hingga masakan mengental.
- Sajikan dalam keadaan hangat.
Bahan – bahan tersebut diatas tidak harus seperti ini, anda dapat mengganti dengan bahan lain yang dapat anda manfaatkan di dalam lemari pendingin anda. semoga resep di kumpulan resep masakan kali ini bermanfaat bagi anda.
