Nasi menjadi kebutuhan sehari- hari khususnya yang berada di daerah Indonesia. Nasi menjadi makanan pokok yang tidak akan pernah lepas sebaga sumber karbohidrat untuk menghasilkan tenaga. Diberbagai daerah sudah memiliki ciri khas tersendiri terkait dengan cara memasak nasi ini ada yang di sebut dengan nasi liwet, nasi tutug, nasi uduk dan yang lainnya. Namun dalam artikel kali ini akan membahas salah satu masakan nusantara yaitu nasi uduk sederhana tapi tetap enak. nasi uduk ini biasa ditemui di berbagai tempat baik secara formal ataupun tidak formal.
Nasi uduk menjadi teman yang cocok bila digabungkan dengan ayam goreng atau bakar di tambah dengan tahu dan tempe. Karena sekarang sudah banyak yang menjual nasi uduk berikut dengan lauk pauknya. Jika anda di rumah bersama keluarga ingin mencoba membuat nasi uduk masakan nusantara buatan sendiri maka anda bisa mempersiapkan bahan – bahan terlebih dahulu diantaranya adalah sebagai berikut ini :
- 2 gelas beras
- 6 sdm minyak goreng / secukupnya santan (di pilih sesuai keinginan)
- Garam secukupnya
- 4 lembar daun salam
- 4 cm laos atau lengkuas, yang sudah dipipihkan atau dikeprek
- 4 cm jahe, yang sudah dipipihkan/ dikeprek
- 2 batang sereh, sama sudah dipipihkan/keprek
- 1 tangkai cengkeh (jika diperlukan)
Bahan sebagai pelengkap adalah :
- 3 btr telor didadar iris memanjang secukupnya
- bawang goreng secukupnya
- cabe goreng secukupnya
- kerupuk
- 4 potong ayam goreng atau bakar (tergantung selera)
Jika sudah disiapkan bahan – bahan yang diperlukan maka tinggal memasak nasi tersebut sesuai dengan cara – cara dibawah ini diantaranya adalah :
- Pertama cuci bersih beras hingga bersih kemudian masukan ke dalam panci megiccom lalu beri air sesuai textur nasi yang diinginkan, masukan juga minyak goreng, laos, jahe, sereh, daun salam dan garam aduk secara rata.
- Kedua set magiccom ke posisi cook/memasak.
- Ketiga setalah sudah 5 menitan buka tutup magiccom lalu aduk2 agar merata dan tutup kembali kemudian biarkan matang
- Keempat sajikan bersama keluarga.
